QUICK HEALTHY SUMMER SNACKS

Hello everyone, welcome back to my blog!!

How is your summer going?? I hope it’s going great! Well a a sure thing I know is that when we are on holidays we tend to eat way more food than we should and we end up feeling bloated, it makes me feel quite unhealthy. So today I’m showing you three healthy snacks that you can do in no time for when you feel a little bit hungry between meals and you don’t want to attack those crisps.


Hola a tots, benvinguts de nou al meu blog!!

Com va l’estiu?? Espero que estigui anant genial! Una cosa de la que estic segura és que quan estem de vacances tendim a menjar més del compte i acabem sentint-nos massa plens… a mi em fa sentir molt poc saludable. Així que avui us ensenyo tres snacks saludables que pots fer amb poc temps, per quan tinguis gana entre àpats i no vulguis atacar la bossa de crispetes.

  1. Morning smoothie | Batut matiner

One thing I love about smoothies is how simple you can make a nutritious meal.  I always freeze all my berries and bananas so I can enjoy it during this warm weather. So refreshing!! For this recipe you’re going to need… | Una cosa que m’encanta dels batuts és com de simple i nutritius poden ser. Sempre congelo les baies i els plàtans per a gaudir-ne més amb aquest temps tant calorós. És molt refrescant!! Per aquesta recepta necessitaràs….

  • 2 frozen bananas | 2 plàtans congelats
  • 1 cup of frozen berries (blueberries, raspberries…) | 1 vas de baies congelades (gerds, nabius…)
  • 1 cup of coconut water. If you don’t have coconut water feel free to use almond milk, coconut milk….plain water | 1 vas d’aigua de coco. Si no tens aigua de coco pots fer servir llet de coco, llet d’ametlla…aigua normal.

fullsizeoutput_728

Before doing your smoothie, freeze all your ingredients. Then when you feel like eating something healthy and quick, throw all these goodies on your blender with some coconut water and done!! | Abans de fer el batut, congela tots els ingredients. Quan tinguis ganes de menjar quelcom ràpid i saludable, posa tots aquests ingredients a la batedora amb una mica d’aigua de coco i ja està!! 

fullsizeoutput_729

2. Healthy nests | Nius saludables 

I loove cupcakes but there’s a thing I don’t like about them… they’re unhealthy. So today I’m showing you this healthy version made with… | M’encanten els cupcakes però hi ha una cosa que em fa tirar enradera… que no són saludables. Avui us ensenyo una versió més sana feta amb…

  • 1 ripe banana | 1 plàtan madur
  • 1 cup of oats |1 vas d’avena
  • 3 tsp of sweetener (maple syrup, honey)| 3 culleres de dolçor (xarop d’auró, mel)
  • some cinnamon | una mica de canela en pols 
  • 1 soy yogurt | 1 iogurt de soja
  • berries, walnuts, seeds for topping | baies, nous, llavors per a decorar 

fullsizeoutput_72a

First of all we are going to make the base for this cute nests. In a bowl combine the smashed banana with the oats, cinnamon and honey until looks like a granola dough | Primer de tot farem la base per aquests niuets. En un bol barrejarem els plàtans ja fets quasi puré amb l’avena, la canela i la mel fins que sembli una massa de granola

Then grease your cupcake moulds with a tiny bit of oil so it doesn’t stick | Després fica una miqueta d’oli al motlle dels cupcakes per a que no s’enganxi al treure-ho

Pour 1 spoon of the dough in the cupcake tin and mould it with the fingers | Aboca una cullerada de la massa i moldeja-ho amb els dits per a que agafi la forma

Bake it for about 20 minutes in the oven and ready! | I cap al forn durant 20 minuts i llest!

cupcakes

Let these nests cool from the oven and afterwards add some soy yogurt on top of them |Deixa els nius refredar-se del forn i després afegeix el iogurt de soja per sobre.

To make it more fun and colorful, add some toppings like chopped strawberries, some blueberries, mint leafs, walnuts, chia seeds, puffed quinoa seeds… your choice | Per a fer-ho més divertit i colorit, afegeix maduixa trossejada, una mica de nabius, fulles de menta, nous, llavors de xia i llavors de quinoa inflada… el que tu vulguis

fullsizeoutput_756

3. Watermelon mocktails | Mocktails de síndria 

Alright for those who still don’t know what is a mocktail… this is just a cocktail without alcohol. For these fun and sweet drinks you’re going to need… | Per als que encara no sabeu que és un mocktail… és simplement un cocktail sense alcohol. I doncs per a aquesta beguda tan divertida i dolça necessitarem…

  • 1 cup of chopped watermelon | 1 vas de síndria trossejada
  • 1 lemon or lime| 1 llimona o lima 
  • Some sparkling water or fizzy drink | Una mica d’aigua amb gas o refresc 

fullsizeoutput_753

Chop the amount of watermelon you want and add it in the blender. Blend until it’s smooth and add the juice of one squeezed lemon. Next I strained it and pour it into martini glasses. You can add some ice when it’s blending or after in the glass. Pour some sparkling water or some fizzy drink like Sprite. Put some lemon wedges for decoration and ready!! | Trosseja la quanitat de síndria que vulguis i afegeix-ho a la batedora. Deixa que es bati fins que estigui tot uniforme i afegeix el suc d’una llimona. Després jo vaig colar-ho i abocar-ho en vasos de martini. Pots afegir una mica de gel abans de batre o després al vas. Afegeix una mica d’aigua amb gas o refresc com l’Sprite. Posa una rodantxa de llimona per decorar i llestos!!

fullsizeoutput_754

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s