HEALTHY QUICK & EASY COOKIES

Hello everyone, welcome back to my blog!!

So today I want to share with you a healthier version of cookies. Lately I’ve been craving a lot of chocolate or sweets in general because of exam’s stress and well… chocolate, you know. But then I felt bad because I started eating bad and I know this is not what makes me feel with energy and in a good mood. Sooo, I’ve done this cookies that are super sweet and delicious. Let’s jump into it!!


Hola a tots, benvinguts un dia més al meu blog!!

Avui vull compartir amb vosaltres una versió saludable d’unes galetes. Últimament he tingut molt antull de xocolata i de dolços en general degut a l’estrès dels examens i bé… xocolata, ja sabeu. Però després em sento malament perquè començo a menjar malament i sé que això no em fa sentir amb energia i amb un bon estat d’ànim. Així doooncs, he fet aquestes galetes que són molt dolces i delicioses. Som-hi!!

INGREDIENTS

fullsizeoutput_4fc

  • 2 bananas |2 plàtans 
  • 1 cup of oats | 1 vas d’avena

That’s everything you are going to need for the mix but now you can add more ingredients if you wish… For exemple in this cookies I used: …| I això és tot el necessari per fer la massa però ara pots afegir tots els ingredients que vulguis… Per exemple per aquestes galetes he posat:

  • 1 cup of chopped dried fruits | 1 vas de fruita seca tallada 
  • 1/2 cup of shredded coconut | 1/2 vas de coco rallat 
  • Some chocolate on top | Una mica de xocolata a sobre

Now, this measuraments made for 12 cookies in total. If you want more you can add one banana and another cup of oats. If you don’t have fruits you can use chocolate chips, raisins…whatever you want!! | Ara, aquests mesuraments fan 12 galetes en total. Si vols fer-ne més pots afegir un altre plàtan i un altre vas d’avena. Si no tens galetes pots fer servir xips de xocolata, panses,… el que tu vulguis!!

fullsizeoutput_4ea

PREPARATION

  1. Preheat the oven | Preescalfa el forn 
  2. Peel the bananas and smashed them with a fork in a bowl. The riper the sweeter | Pela els platans i tritura’ls amb una forquilla en un bol. Si són més madurs, més dolç estarà.
  3. Add the oats and the coconut and mix all together. If you think it’s too thick you can add a splash of milk | Afegeix l’avena i el coco, barreja-ho tot junt. Si creus que està massa espès per barrejar pots afegir unes gotes de llet. 
  4. Chop the dried fruits with a knife until you have small pieces. My fruits were dry rapsberries, blueberries that I got in a local store | Troceja les fruites seques en troços petitets amb un ganivet. Les meves eren nabius, gerds, maduixes i cireres d’una botiga del meu poble. 
  5. Mix everything and put the parchment paper on a baking tray | Barreja-ho tot i col·loca un paper vegetal per al forn a una safata. 
  6. Take the mixture in equal parts and place it in rounded sizes on the tray. You don’t have to flat the cookie too much because if it’s thin it will get dry | Agafa la barreja per parts iguals i posa-ho a la safata en formes rodones. No les aixafis molt ja que si estàn molt primes es secaràn massa. 
  7. Crumble some chocolate I used  Jolonch, from  Agramunt pieces and add it on top of every cookie | Trenca en trocets una mica de xocolata, he fet servir la xocolata Jolonch d’Agramunt i posa’n a sobre de les galetes.
  8. Bake for 15 minutes or until you think it’s done, every oven is different | Posa-ho al forn durant 15 minuts o fins que creguis que estan fetes, cada forn és diferent.

fullsizeoutput_4eb

And that’s it!! Now you have some sweet and healthy cookies done for every morning. So easy and quick to do to (20 min) that I’m sure that you will repeat it 🙂 Everyone would love it, they’re so cripsy in the outside but moist in the inside with a little bit of good chocolate mmmm…I’m gona make another one now!! | I això és tot!! Ara ja tens unes galetes dolces i saludables per a cada matí. Són molt fàcils i ràpides de fer, exactament en 20 minuts, i sé que en repetiràs 🙂 A tothom li han agradat, són molt cruixents per fora i esponjoses per dins amb una mica de xocolata ben bona….mmmh… Crec que en faré ara més!!

fullsizeoutput_4ec

I hope you enjoy it and give it a try soon!! See you next week,

xx,

Carmen.


Espero que us agradi i ho proveu ben aviat!! Ens veiem la setmana que ve,

petons,

Carmen.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s