AVOCADO FUDGY BROWNIES

Hello everyone, welcome back to my blog!!

So today I want to share with you this new recipe I’ve been working on. This is the clean version of the traditional brownies. I love chocolate and I love cakes and brownies but… Too much sugar, dairy like milk and butter… Not my thing anymore. Here I am with this beautiful healthy recipe for you. Super simple and quick to do!! LET’S GO!


Hola a todos, bienvenidos un día más a mi blog!!

Hoy quiero compartir con vosotros esta nueva receta que he estado trabajando. Es la versión sana de los tradicionales brownies. Me encanta el chocolate, adoro los pasteles y los brownies pero… Demasiado azúcar, lácteos como la leche, la mantequilla… No es lo mío. Así que aquí estoy con esta espléndida y sana receta para tí. Súper simple y fácil de hacer!! Vamos!!

INGREDIENTS

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  • 1 avocado | 1 aguacate 
  • 1 smashed banana | 1 plátano triturado 
  • 1/2 cup maple syrup | 1/2 vaso sirope de arce 
  • 1 tsp vanilla extract | 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 eggs | 2 huevos 
  • 1/2 cup baking flour or coconut flour | 1/2 vaso de harina para hornear o de coco
  • 1/2 cup unsweetened cocoa powder | 1/2 vaso de cacao en polvo sin azúcares
  • 1 tsp baking soda | 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 pinch of salt | 1 pizca de sal
  • OPTIONAL: dark chocolate chips, nuts,  raisins…  | OPCIONAL: chips de chocolate negro, frutos secos, pasas…

PREPARATION

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  1. Preheat the oven and put some baking paper to the baking dish | Precalienta el horno y coloca papel para hornear en un recipiente para hornear.
  2. In a food processor or your usual blender or just by hand combine all the ingredients. You can just put all the ingredients together on your food processor or blender. But if you’re going to do it by hand, I recommend you to blend the wet ingredients such as the avocado, banana, maple syrup, vanilla and eggs first. Then add the dry ingredients.  | En un procesador o tu batidora de siempre o simplemente manualmente, combina todos los ingredientes. Puedes poner todos los ingredientes juntos en tu batidora o procesador. Pero si vas a hacerlo a mano, combina primero los ingredientes húmedos como el aguacate, plátano, sirope de arce, vainilla y huevos. Después añade los ingredientes secos. 
  3. Pour the mixture into the baking dish and then you can sprinkle with chocolate chips, thin banan slices… raisins? I don’t know!! Be creative!! | Verte la mezcla en la bandeja y espolvorea pepitas de chocolate por encima o láminas de plátano… pasas? No sé!! Sé creativo!!

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4. Bake for about 25 minutes |Hornea unos 25 minutos aproximadamente

5. Allow to cool and enjoy! | Deja enfriar y a disfrutar!!

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I sprinkled some shredded coconut on top and I just loooooved them. They’re so moist, light and delicious. And it’s a clean recipe !! Dairy-free, nuts-free… I can’t ask for more. I hope you enjoy it and make some at home 🙂

Don’t be afraid of avocado, trust me on this one. I wasn’t sure about adding avocado buuut… I discovered that it is used like a substitute for regular butter. It’s a healthier version and believe me, you are not going to taste anything about avocado at all.

Share your pictures with me on your social media with the hasthag: #sparklemessblog

See you next week,

xx,

Carme.


He espolvereado un poco de coco rallada por encima y me encantaaan. Están muy esponjosos, ligeros y deliciosos. Y además es una receta sana !! Sin lactosa, sin frutos secos… No puedo pedir más. Espero que os guste y que hagais unos cuantos en casa 🙂

Que no os de miedo el aguacate, confiad en mi en esto. No estaba segura de añadir aguacate peero… He descubierto que se usa como un substituto para la mantequilla normal. Es una versión más saludable y créeme, no vas a notar el sabor del aguacate para nada.

Comparte tus fotos conmigo en tus redes sociales con el hasthag: #sparklemessblog

Nos vemos la semana que viene,

xx,

Carme.

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